Engelska scones.

Vad är skillnaden mellan scones och engelska scones undrade jag. Jahapp, man käkar engelska med grädde och något sött - typ sylt eller marmelad eller gelé. Så jag testade. Det var ingen euforisk upplevelse, men funkade som kvällstugg.

Engelska scones

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 gram smör, rumsvarmt
1,5 dl grädde
Grädde till pensling

Sätt ugnen på 225°C.
Nyp ihop mjöl, salt, bakpulver med smöret.
Tillsätt grädden och knåda snabbt ihop till en smidig deg.
Platta ut degen till en 2 cm tjock platta och ta ut portionsstora rundlar med hjälp av mått eller glas.
Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Pensla dem med grädde.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de fått fin färg. Servera varma.